Proteinato de cálcio ou whey protein, qual é melhor? Entenda

O proteinato de cálcio é um suplemento de cálcio orgânico, usado para prevenir ou tratar deficiências de cálcio, com foco na saúde óssea e muscular, que vem sendo utilizado por quem busca hipertrofia. Por isso, têm surgido comparações com o whey protein, a proteína do soro do leite, usada para suplementação proteica. Entenda, nesta reportagem, quais as diferenças e as utilidades dos dois produtos e qual é melhor deles para cada objetivo.

Proteinato de cálcio ou whey protein

Em termos de composição nutricional, o nutricionista Gustavo Pimentel, da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição (SBAN), explica a seguir as principais informações sobre proteinato de cálcio e whey protein.

Proteinato de cálcio

Composição principal: contém cálcio em forma quelada, ligando-se a uma proteína, o que facilita a estabilidade do cálcio;
Função principal: suplementar cálcio, essencial para funções ósseas;
Outros nutrientes: é praticamente composto apenas por cálcio e não fornece proteínas significativas.

Whey protein

Composição principal: proteína derivada do soro do leite, rica em aminoácidos essenciais, incluindo os de cadeia ramificada (BCAAs), como leucina, isoleucina e valina. Tem carboidratos e proteinas, com minerais e vitaminas presentes em menor proporção;
Função principal: suplementar a ingestão de proteínas para promover o ganho muscular e recuperação pós-exercício;
Outros nutrientes: além de proteínas, pode conter quantidades variáveis de carboidratos, gorduras e vitaminas, dependendo do tipo (concentrado, isolado ou hidrolisado).

"O whey protein é um suplemento muito superior e mais completo em proteínas, carboidratos, gorduras e micronutrientes. O proteinato de cálcio é fonte vegetal da proteína de soja, que, embora possua melhor digestão, é inferior em qualidade e quantidade proteica. Diante da tabela nutricional, não faz muito sentido utilizar como substituto ao whey protein" — defende o nutricionista.

De acordo com o especialista, o whey protein pode levar ao ganho de peso principalmente devido ao aumento de massa muscular (em quem treina) ou ao superávit calórico (se consumido em excesso).

Já o proteinato de cálcio pode causar elevação de peso temporário devido à retenção de líquidos, mas não contribui diretamente para o ganho de gordura. No entanto, pode contribuir para o aumento de peso indireto, se a ingestão calórica total for excessiva.

Usos e benefícios

Proteinato de cálcio e whey protein têm funções primárias distintas, embora ambos sejam utilizados como suplemento por quem busca hipertrofia. Conforme o médico endocrinologista, diretor da Sociedade Brasileira de Endocrinologia e Metabologia (SBEM), as diferenças principais são:

O proteinato de cálcio fornece mineral essencial para funções específicas (ex.: densidade óssea);
O whey protein é uma fonte de macronutrientes (proteínas) para síntese muscular e outros processos metabólicos.

Para pessoas que praticam atividades físicas intensas, o whey protein pode ser mais eficaz. Para aqueles que buscam suporte à saúde óssea, o proteinato de cálcio pode ser mais adequado.

Eles têm os seguintes benefícios:

Proteinato de cálcio: suporte direto à mineralização óssea, melhorando a saúde óssea, com prevenção de osteoporose e fraturas;
Whey protein: estímulo à síntese proteica muscular, recuperação pós-treino, hipertrofia muscular e suporte imunológico (contém imunoglobulinas).

"Os dois os suplementos têm os próprios benefícios e são adequados para diferentes necessidades e objetivos. O whey protein é mais focado no desempenho atlético, na recuperação pós-exercício e na construção muscular, enquanto o proteinato de cálcio é mais indicado para a saúde óssea e o aumento da ingestão de cálcio" — destaca o médico nutrólogo Fabiano Robert, professor dos cursos de pós-graduação da Associação Brasileira de Nutrologia (Abran).

Os potenciais malefícios ou efeitos colaterais são:

Proteinato de cálcio: constipação intestinal, risco de hipercalcemia (doses excessivas) e redução na absorção de ferro/zincos em altas doses;
Whey protein: distensão abdominal ou desconforto em pessoas intolerantes à lactose, sobrecarga renal em consumo exagerado e insuficiência renal preexistente e ganho de peso se usado com superávit calórico.

Quanto às contraindicações:

Proteinato de cálcio: pessoas com hipercalcemia (ex.: hiperparatireoidismo primário, hipervitaminose D), insuficiência renal severa, com alergia a componentes do suplemento e gestantes;
Whey protein: pessoas com intolerância à lactose (em versões não isoladas), alergia à proteína do leite e insuficiência renal severa (ex.: risco de sobrecarga proteica);
Ambos: pessoas com insuficiência renal grave devem evitar os dois produtos sem supervisão médica.

Segundo o endocrinologista da SBEM, na prática clínica, o melhor suplemento para saúde óssea é o proteinato de cálcio, enquanto, para o ganho muscular, o whey protein é o mais indicado, idealmente associado a plano alimentar adequado e treinamento resistido.

"O proteinato de cálcio geralmente é mais acessível; o whey protein geralmente é mais caro. O whey protein pode estar associado ao ganho de peso se consumido em excesso calórico, pois é uma fonte significativa de calorias e proteínas. Além disso, o suplemento tem grande respaldo na literatura médica. O proteinato tem poucos estudos. A escolha entre esses suplementos pode variar dependendo dos objetivos do usuário. O proteinato de cálcio, combinado com vitamina D, é indicado para saúde óssea e o whey protein, para ganho muscular e recuperação muscular" — explica o especialista.

Os dois produtos podem ser utilizados em conjunto, por exemplo, quando um atleta consome whey protein para suporte muscular e complementa a dieta com proteinato de cálcio para garantir uma ingestão adequada de cálcio, conforme o representante da Abran. Entretanto, a coordenadora do Serviço de Nutrição e Dietética da Casa de Saúde São José, Ana Paula Pereira, lembra que ambos, se consumidos em excesso, podem ser prejudiciais à saúde devido ao excesso de cálcio e proteína no organismo.

"Em excesso, o cálcio favorece a formação de cálculo renal e aterosclerose (placa de ateroma nas artérias) e a proteína traz sobrecarga aos rins e ao fígado. A recomendação do suplemento mais adequado deve ser realizada por profissional nutricionista ou médico com base na história de vida e nas condições de saúde de cada indivíduo".

Principais erros

Os especialistas ainda listam erros comuns na utilização do proteinato de cálcio e do whey protein.

Falta de equilíbrio do proteinato de cálcio com outros nutrientes

Erro: focar apenas no cálcio e na proteína e esquecer de equilibrar com outros nutrientes essenciais para a absorção e a utilização do cálcio, como vitamina D e magnésio;
Como evitar: certifique-se de que a dieta inclui fontes de vitamina D (como exposição solar ou alimentos enriquecidos) e magnésio (presente em grãos, vegetais e nozes) para otimizar a absorção do cálcio. O proteinato tem baixa quantidade proteica e pode não fornecer a quantidade adequada de proteinas para o crescimento e a regeneração da massa muscular em quem treina.

Excesso de whey protein

Erro: consumir mais proteína do que o corpo realmente necessita, especialmente em pessoas com baixos níveis de atividade física ou que já consomem proteínas suficientes por meio da alimentação;
Como evitar: o whey protein deve ser consumido em doses adequadas ao objetivo (geralmente 20g-30 g por dose). Evite exceder a ingestão de proteína total diária, que, para a maioria das pessoas, é de 1,2g a 2g de proteína por quilo de peso corporal, dependendo do nível de atividade física.

Mistura com bebidas com alto teor de açúcar

Erro: misturar o whey protein com bebidas ricas em açúcar ou calorias vazias (como refrigerantes ou sucos artificiais), o que pode contribuir para ganho de peso não desejado;
Como evitar: misture o whey protein com água, leite desnatado ou outras bebidas mais saudáveis (como bebidas vegetais sem açúcar) para evitar o consumo excessivo de açúcares e calorias.

Consumo em momentos inadequados

Erro: tomar whey protein em momentos que não otimizam a recuperação ou o ganho muscular, como fora de horários relacionados ao exercício;
Como evitar: consuma o whey protein logo após o exercício para maximizar a síntese proteica e ajudar na recuperação muscular. Pode-se também consumir como uma refeição complementar, caso haja necessidade de aumento de proteínas na dieta.

Desconsiderar alergias ou intolerâncias

Erro: consumir whey protein sem considerar alergias ao leite ou intolerância à lactose, o que pode causar desconforto gastrointestinal (diarreia, inchaço, gases);
Como Evitar: se você tem intolerância à lactose ou alergia ao leite, opte por whey protein isolado (que contém menos lactose) ou por outras fontes de proteína, como proteína vegetal ou proteína isolada de soja.

Desacordo com a dieta

Erro: usar o whey protein como suplemento isolado sem ajustar a alimentação para um plano nutricional equilibrado;
Como evitar: o whey protein deve ser parte de uma dieta equilibrada, que inclua carboidratos, gorduras saudáveis, e outros micronutrientes essenciais para a saúde geral e para otimizar a recuperação e os resultados.